AU RESTAURANT LA CANTINA A PARTIR DE 20H00
MENU DE LA SAINT-SYLVESTRE 130€ PAR PERSONNE (BOISSONS NON COMPRISES) - ACCES AU CLUB INCLUS
APERITIF COUPE DE CHAMPAGNE BRUT "MAISON LENOBLE"
AMUSE-BOUCHE TARTARE DE SAUMON YUZU / SOJA
ENTREE FRAÎCHEUR DE HOMARD, ASPERGES VERTES DU CHILI, JEUNES POUSSES & CHIPS DE CELERI OU FOIE GRAS DE CANARD MAISON MARMELADE DE FIGUES CONFITES AU POIVRE DE SECHUAN
PLAT TURBOT RÔTI, SAUCE CHAMPAGNE & PUREE DE VITELOTTE OUFILET DE BOEUF, VELOUTE AUX MORILLES & GRATIN TRUFFE
DESSERT
MILLEFEUILLE AUX FRUITS EXOTIQUES OU
DELICE POIRE CHOCOLAT CARAMEL
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SELECTION DE VINS & CHAMPAGNE
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