Nous avons eu le plaisir d'accueillir M.Nishida à Satsuki,
chercheur aux universités Lyon 1 et Tokai, mais surtout pratiquant de la cérémonie du thé depuis vingt ans.
Loin des clichés sur une pratique inaccessible, M.Nishida nous montre une version simplifiée appelée
C'est une méthode que l'on peut reproduire chez soi, même en France,
pour savourer un matcha dans les règles de l'art sans forcément posséder tout l'équipement traditionnel.
Suite a cette vidéo, Yuyu vous propose deux recettes à base de Matcha :
