Depuis plus de 15 ans maintenant, Rebelle-Santé envoie gratuitement des grains de kéfir secs à travers toute la France (voir comment en recevoir en cliquant sur le lien à la fin de cette lettre). Ils permettent de réaliser une boisson aux bienfaits reconnus et multiples. Cette boisson ancestrale vient des pays de l'Est et s'est longtemps transmise de génération en génération. On attribue la longévité des habitants du Caucase (qui vivent jusqu'à 110 ans, dit‑on !) à la consommation régulière de kéfir. Les grains sont un mélange de levures et de bactéries, ce qui donne une boisson fermentée, une boisson « vivante » qui, si vous ne la mettez pas au réfrigérateur, continue à fermenter.
Un super probiotique
Cette boisson est considérée comme un véritable « probiotique », amie des intestins, de la peau et du système immunitaire. Toute la famille peut en consommer.
Des chercheurs ont montré son intérêt dans la prévention de certains cancers, les douleurs d'estomac, les affections pulmonaires... II possède un léger effet laxatif qui s'atténue au fil des jours.
Nous avons reçu de nombreux témoignages de lectrices et lecteurs sur les bienfaits de cette boisson pour soulager les maux de ventre, améliorer le transit, chasser la fatigue…
En voici quelques-uns :
Je trouve incroyable qu'un produit aussi bénéfique pour la santé ne soit pas distribué à plus grande échelle. Les probiotiques coûtent très chers et les boissons bio sont aussi hors de prix. Je souffre depuis 21 ans (j'en ai 28) de maux de ventre et le kéfir de fruits m'apaise beaucoup. Je vous remercie donc pour ce don que je trouve extrêmement généreux et bienveillant.
Irène T. de Paris
Suite à la prise d'antibiotiques pour un abcès dentaire, j'ai eu des aigreurs d'estomac et des éructations assez désagréables pendant 2 mois. Ces symptômes se sont arrêtés en peu de temps après la prise de kéfir bu le matin à jeun. Je le fabrique en 4 jours : 48 heures avec les grains, 48 heures sans et ensuite conservé dans des bouteilles fermées au réfrigérateur. J'espère que cet envoi de grains secs fera des heureux.
Catherine G. du Rhône
Je vous envoie des grains secs de kéfir ; ils sont devenus très actifs après vos conseils que j'ai suivis à la lettre, merci beaucoup. Je continue à faire du kéfir en ajoutant quelques variantes par curiosité. Elles sont plus ou moins réussies, bien sûr ! Nous avons beaucoup apprécié le kéfir préparé avec des fruits frais (mangue, kiwi, banane, raisin), mais il est moins pétillant.
Mireille C. de l'Hérault
Depuis que mon bocal de kéfir est placé au chaud en haut d'un placard de cuisine, les grains de kéfir se reproduisent à toute vitesse.
Jocelyne L. de la Drôme
Voici en retour des grains de kéfir séchés. Je vous en remercie. Je remarque que cette boisson me donne davantage d'énergie et de moral.
Marie-Odile de l'Ille-et-Vilaine
Veuillez trouver ces grains de kéfir secs, surplus de ma production. Je continue à boire 3 verres de kéfir par jour et je m'en trouve très bien, surtout au niveau intestinal. Je ne manquerai pas de vous renvoyer d'autres grains dès que j'aurai refait un petit stock.
Mireille B. de Corrèze
Cela fait plusieurs mois que j'utilise les grains de kéfir pour en préparer la boisson et je me sens beaucoup moins fatiguée. À mon tour de vous en envoyer pour en faire profiter d'autres personnes.
Geneviève D. de Charente
Afin de ne pas rompre la chaîne du kéfir, je vous envoie des grains secs. Depuis que j'en bois, je me sens beaucoup mieux, au niveau du transit, sommeil et fatigue.
Mme K. du Bas-Rhin
Merci à vous, grâce au kéfir, j'ai maintenant une vie saine ! Plus de problèmes de transit et j'ai perdu 3 kg. Merci, merci, je vous en enverrai encore pour les autres lecteurs et lectrices.
Claudine L. de Haute-Vienne
Merci pour les grains que vous m'avez envoyés ; ils ont mis quelque temps à s'habituer à ma cuisine. Ils ne voulaient pas se multiplier, alors j'ai ajouté un quart de litre d'eau minérale gazeuse Arcens avec de l'eau du robinet filtrée en les laissant 72 heures. Ils ont commencé alors à gonfler et à se multiplier (…).
Mireille O. de l'Ain
