|
Traiteur Dumon
Kerst en Nieuwjaar 2012 - 2013
|
|
Voorgerechten
|
Tongfilet met kreeftensaus en rivierkreeftstaartjes
1⁄2 kreeft “belle vue” met verse huisgemaakte whisky saus en gemengde sla
Reuze scampi van de chef (saffraan, mandarin, curry)
|
|
18,00 € pp
19,00 € pp
16,00 € pp
|
|
|
Soepen
|
Pompoensoepje met sherry, nieroogkreeftjes en pompoentruffel
Bisque van kreeft met een scheutje cognac
Oostendse vissoep
|
|
9,00 € per liter
15,00 € per liter
10,00 € per liter
|
|
|
Hoofdgerechten
|
Noordzee tongfilet op Normandische wijze met geplette aardappelen
De Wakkerzeelse vissersbouillabaisse met rouille en croûtons
Hertekalffilet met veenbessen, poivradesaus en gestoomde groentjes en aardappelgratin
1/1 kreeft belle vue met assortiment groentjes en koude aardappeltjes
1/1 kreeft in eigen jus met groentjes en gekookte aardappel
|
|
25,00 € pp
20,00 € pp
27,00 € pp
39,00 € pp
39,00 € pp
|
|
|
Feestelijk kerst- en nieuwjaarsbuffet
|
Tomaat garnaal – zeevruchtenschelp – gerookte zalm en heilbot en forelfilet – gekookte zalm – vismousse – langoustines – rivierkreeftjes – scampi –gebraad – parmaham/meloen - gebakken kippenboutjes – opgevulde eitjes assortiment groentjes, aardappelen, sausjes
Met extra 1⁄2 kreeft
|
|
35,00 € pp
+ 15,00 € pp
|
|
|
Vanaf bestelling voor 10 personen gratis Oostendse vissoep
(kan je gebruiken als hapje voor 10 pers)
Tijdens eindejaarsperiode verse oesters & kreeften (gekookt & levend) te verkrijgen
BIJ AFHALEN VAN DE BESTELLING EN CASH BETALEN: 5% korting
|
|
Feesten en traiteursdienst: 7 dagen op 7
016 23 07 34
|
|
|
Restaurant Dumon, Wilgen 1, 3150 Wakkerzeel (Haacht)
|
|
|
|
