Nieuwsbrief nr. 125
 
December 2020
 
Beste ,

Alweer de laatste nieuwsbrief van dit jaar. Met dat mooie getal 2020. Een jaar waarin veel gebeurd is. Het jaar waarin we teruggeworpen werden op basisbehoeften. Het jaar waarin het woord 'huidhonger' ontstond.
Hier en daar wordt afgerond, projecten gesloten, budgetten beëindigd. Dit jaar wordt, als we ons houden aan de Rutte-regels die we aanstaande dinsdag gaan horen, een Kerst om nooit te vergeten. Zeker anders, retrospectief wellicht. Geen vuurwerk. Voor velen een zegen, voor de dieren een must wat mij betreft en voor anderen niet te doen. Tja, daar kan ik niet over oordelen.
 

Sluit het jaar af in vrede met jezelf en je naasten. Kijk wat je kan doen voor je medemens. Een kaartje, een klein presentje, een pan soep, het zit vooral in oprechte aandacht. Dat er aan je gedacht wordt. Ik hoorde net op de radio dat de NS zijn kerstpakketten voor dit jaar heeft geschrapt. Een bezuiniging van enkele tonnen maar de moraal van de medewerkers is daardoor gezakt naar een diepte die niet in geld is uit te drukken. Blijf gezond en tot volgend jaar! Bedankt dat je al zo lang een trouwe lezer bent.
 
Speels
 
Voor mijn verjaardag kreeg ik bijzonder originele cadeau's. Ik kan er een met je delen. Neem 5 van je favoriete boeken uit de kast en leg ze eens op een volgorde die logisch lijkt. Eén verschil met wat ik nu vertel en hoe het mij verging is dat de verrassing er uit is als je weet wat je gaat doen. Probeer daarom niet te ver vooruit te lezen.
 
Kijk eens wat de verbindende factor is tussen deze boeken onderling.
 
De onderlinge verhouding voor mij is deze: alles begint met zaaien, daar begin ik al vroeg in het jaar mee, dan gaat het groeien en kunnen we wildplukken, in de tuin maar ook in het wild. Als de oogst groter groeit komt het boek 'we love groente' en haal ik daar inspiratie uit om te koken. Hoog zomer komt 'de man met de bbq met het boek 'man eat plant'. Als laatste zoemt de zomer van de bijen en zweefvliegen, hommels en kevers die hun werk doen als bevruchter zodat er weer zaad gezet kan worden. Toen was de cirkel rond. Daarna maak je er een gedicht van.

 
Je zaait tot je een ons weegt
Wat is het dat me beweegt
Om tot groenten te geraken
Moet het zaad de aarde raken
wildplukken is een volgende fase
Rijkdom geeft het, geur, extase
Zomerse groenten eindigend op het vuur
Hout, voedsel, buiten in de natuur
Onder de sterren gezeten
Of bij nat gras ontbeten
Zoemende insecten, kevers en engerling
Hun werk is de bevruchting
De omzetting in zaad
Buiten is het dat me raakt.
 

 
Recept voor vogels
 
Ingrediënten
3 kilo reuzel of ossenwit
3 kilo vogelzaad met zonnebloempitten
 
Langwerpig bakblik van ca. 20x30 of 2 broodvormen
 
 
We nemen deze hoeveelheden omdat het 1x het werk is en je de hele winter voorraad hebt en leuke weggeefcadeautjes. Ik had 20 blokken en 3 bloempotjes vol.
 
Bereiding
Smelt het vet en doe dan de warmtebron uit. Laat het vet weer ietsje stollen, zodat het de dikte heeft van yoghurt. 
Roer er nu het vogelzaad doorheen. 
Stort het in een bakblik en laat het ietsje steviger worden.
Dan kun je er met een mes verdeelstrepen in trekken. Doe je dit dan kun je als het uitgehard is de vetblokken beter verdelen.
 
Ingepakt in een stukje bakpapier met een touwtje erom heb je een leuk cadeautje en de vogels worden er blij van.
 
Leef!

Deze wil ik je meegeven het oude jaar uit, het nieuwe jaar in. Prachtig, hij viel me in, en ik vind het gedicht toepasselijk in deze tijd. Intussen, blijf gezond en geniet.
 
Tijd van vloek en tijd van zegen,
tijd van droogte, tijd van regen,
tijd van oogsten, tijd van nood,
tijd van stenen, tijd van brood,
tijd van liefde, nacht van waken,
uur der waarheid, dag der dagen,
toekomst die gekomen is,
woord dat vol van stilte is.
 
Tijd van troosten, tijd van tranen,
tijd van mooi zijn, tijd van schamen,
tijd van jagen, nu of nooit,
tijd van hopen dat nog ooit.
Tijd van zwijgen, zin vergeten,
nergens blijven, niemand weten.

Tijd van kruipen, angst en spijt,
zee van tijd en eenzaamheid.
Wie aan dit bestaan verloren
nieuw begin heeft afgezworen,
wie het houdt bij wat hij heeft
sterven zal hij ongeleefd.

Tijd van leven om met velen
brood en ademtocht te delen.
Wie niet geeft om zelfbehoud,
leven vindt hij honderdvoud.
Huub Oosterhuis
 
Agenda
 
Ik heb er voor gekozen om de wintermaanden alleen, vanuit huis te werken. Tot we weer met 4-6 mensen bij elkaar mogen komen. Even geen beslagen brillen tijdens de kookworkshops vanwege de mondkapjesplicht. We zien elkaar weer in het vroege voorjaar. Intussen, blijf gezond.
 

Marianne Janssen-Willems
Voedingsdeskundige
Natuurgeneeskundige
Tussen de Bruggen 14 - 6063 NA Vlodrop
0475 527561 - 06 46022065
 
 
 
Foto's zijn eigendom van Marianne Janssen-Willems (tenzij anders vermeld)
Copyright - niets uit deze nieuwsbrief mag zonder toestemming worden overgenomen.