'Op een Blaadje' 
Kook- en Voedingsadviesbureau
 
 
 
 
Nieuwsbrief nr. 31 - April 2012
 
Beste ,
 
De lente is goed begonnen, als we het over het weer hebben. Voor hooikoortspatiënten was het soms al flink merkbaar dat het al weken niet geregend had. Om hooikoorts een klein beetje tegen te werken is het goed om veel omega 3 vetzuren te nuttigen. Dus ga je eens te buiten aan rauwe noten, vette vis, avocado's en sprenkel enkel dag met lijnzaadolie in de rondte (niet verwarmen).
Dit werkt preventief bij onstekingen en hooikoorts. Ook het gebruik van zink heeft een positief effect op allergieën en ontstekingen. Zink vind je o.a. in pompoenpitten (lekker verwarmen in de koekenpan met een beetje olijfolie).
 
 
Deze maand is het Pasen. Voor veel mensen betekent dat een extra vrije dag en een beetje klussen of uitslapen. Heb je kinderen dan is er het eieren zoeken en misschien nog de Palmpaasoptocht vanuit school. 
De betekenis van Pasen gaat aan velen voorbij. Wie zijn kennis hieromtrent wil opfrissen kan terecht op de volgende link. 
 
Smullen uit het bos
 
Onlangs op stap met iemand die veel van kruiden (Edwin Florès) weet en culinair adviseur Jaap Sloof van De Kweker, groothandel in food en non-food bracht een heerlijke dag. Inspirerend om iemand anders eens te horen praten over wat je in een bos allemaal kunt vinden.
 
Onlangs at ik wat ik vond tussen de straatstenen en tuin achter het huis. Een scala aan jong groen zoals lieve vrouwe bedstro, rucola, paardenbloemblad, zevenblad, speenkruidblad, look zonder look (smaakt naar knoflook en ui) en wat tomaten van de fruitschaal. Daarbij een geroosterde boterham met gesmolten kaas, wat Italiaanse tuinkruiden, olijfolie et voila smullen!
Wil jij dat ook kunnen, laat het me dan weten, dan gaan we samen op stap en leer ik je wat je veilig kunt plukken èn eten, mail me dan even.
 
 
 Quizvraag 
 
Wat is de invloed van een zonnebril op vitamine D?
 
Het antwoord vind je onderaan de nieuwsbrief.
 
 Recept uit het bos 
 
Een gemakkelijk recept dat je zo bij elkaar plukt en echt geen kenner voor hoeft te zijn (neem een eenvoudig veldgidsje mee als je twijfelt):
 
Benodigdheden:
Jong paardenbloemblad
Jong brandnetelblad (zakje om je handen maakt het plukken van de toppen gemakkelijker)
Topjes van lievevrouwenbedstro
Zevenblad
Waternavel
Pinksterbloem
Zongedroogde tomaten
Olijven
Aardappels 
Olijfolie
Rode balsamico azijn
 
Bereiding:
Was alle kruiden en snijd ze in stukken van 5 cm, kook de biologische aardappels in de schil, stamp ze als ze gaar zijn met alle kruiden dooreen, voeg de in reepjes gesneden zongedroogde tomaten en olijven toe en breng op smaak met de balsamico azijn en olijfolie.
Voor de vleesliefhebber kunnen er gebakken biologische spekjes door, of geruld gehakt.
 
 Op een Blaadje 
 
is een trentvolger. Wie kent niet de reclame 'Zuid-Limburg, je zal er maar wonen'? Binnen enige tijd zal Praktijk Op een Blaadje verhuizen naar het zuiden des lands. Dat betekent dat er een nieuwe klantenkring gaat worden opgebouwd en hier kun jij je steentje aan bijdragen. Ken je mensen in het zuiden stuur ze deze nieuwsbrief dan toe. Alvast mijn hartelijke dank!
 
 
Versgeplukt in een verlaten gebied
 
 Vomar 
 
Vomar Velserbroek stelde aan Praktijk Op een Blaadje een serie groente en fruitknuffels ter beschikking die gebruikt worden bij lezingen op scholen. Zijn ze niet schattig?
 
 
Infocursus "Food"
  
Meer weten, is beter eten!

, wil je weten:
  
*        Wat voeding voor je kan betekenen, welke invloed het eigenlijk uitoefent
          op je lichaam en geest?
*        Wat een gezonde levensstijl en een natuurlijk gezond gewicht is?
*        Weten hoe je je fitter en energieker kunt voelen door beter te eten?
 
Schrijf je dan snel in voor de infocursus “Food!”. ER ZIJN NOG PLAATSEN VRIJ!
 
In vier (tweewekelijkse) bijeenkomsten (van 20.00 – 22.00 uur) komen de volgende onderwerpen aan de orde:
 
Avond 1:       Introductie voeding, wat doet het met je?
                   Welke gewoontes en gedachten spelen een rol bij je voedingskeuze?
 
Avond 2:        Rondje supermarkt; veel gebruikte en gangbare
                    producten uit de supermarkt komen langs en worden
                    besproken. Hoe gezond zijn onze dagelijkse
                    boodschappen uit de supermarkt eigenlijk?
                          
                         Een “eye-opener” van jewelste!
 
Avond 3:        Etiketten – E-nrs. Lezen. Neem het etiket van je
                    favoriete product(en) mee en we nemen deze met je
                    door (dit kan natuurlijk ook goed uitpakken!)
 
Avond 4:        Film & Food! Een gezellige avond waarbij we onder het genot
                    van lekkere drankjes EN overheerlijke hapjes een spraakmakende
                    film of documentaire over voeding gaan bekijken.
                    Veroorzaakt waarschijnlijk voldoende gespreksstof!
 
Voorafgaand aan iedere avond kun je een bodyscan uit laten voeren (je krijgt dan een overzicht met daarop je gewicht, spiermassa, vetpercentage, conditieniveau en botmassa) mee naar huis. 
De kosten voor deze avonden zijn: Euro 95. Dit betreft 4 informatieavonden en de mogelijkheid een bodyscan te laten maken. 
 
Data  infocursus “Food!”, Nieuw-Vennep: 11 april, 25 april, 9 mei en 23 mei 2012.
Data infocursus “Food”,  Velserbroek: 18 april, 2 mei, 16 mei en 30 mei 2012.
 
Voor verdere informatie of inschrijving:

Marianne Willems, info@opeenblaadje.nl, natuurvoedingsdeskundige,
Petula de Jong, petuladejong@gmail.com, gewichtsconsulente.
 
Quiz-antwoord
 
De ogen nemen uit zonlicht vitamine D op. Door een zonnebril te dragen wordt deze opname belemmerd.
 
Agenda 
   
Elke 1e avond van de maand Workshop Energie Herstelplan in Boerderij Landzicht, Hofgeesterweg 6, Velserbroek. Donderdag 1 maart, zondag 1 april, en zo verder. We beginnen om 19.00 en de avond eindigt omstreeks 22.00 uur. De kosten zijn 52 euro per persoon. Dit is inclusief proefjes en thee, koffie en een hand-out. 
Klik hier voor aanmelding of vragen.
 
Weekend van 4-5 mei en in het Hemelvaartweekend van 26-27 mei lezing en kruidenexcursie op het prachtige landgoed Barendonk in Beers. Dat mag je niet missen. Op een mooie locatie, een landgoed met kikkerpoel, vuurplaats, speelterrein voor de kleintjes en spannende Geocache wandeling rondom het terrein.
Aantrekkelijk geprijst want bij boeking van een campingplek, hooihotel, trekkershut of appartement is het volgen van de lezing èn excursie gratis. Dat scheelt toch al gauw tientallen euro's. Voor meer informatie kun je me mailen. 

Data  infocursus “Food!”, Nieuw-Vennep: 11 april, 25 april, 9 mei en 23 mei 2012.
Data infocursus “Food”,  Velserbroek: 18 april, 2 mei, 16 mei en 30 mei 2012. Tekst hierboven in de nieuwsbrief en als bijlage. 
 
 
 
 
Volg Praktijk 'Op een Blaadje' op Twitter
 
Copyright

Niets van deze website mag zonder toestemming worden overgenomen.
 
 
 
 
Praktijk
'Op een Blaadje'
 
J. Michaëlpad 108 1992 AV Velserbroek
 
 
 
023 - 5382874
06 - 46022065
 
 
  
Powered by YMLP.com