Nieuwsbrief                                                                                                         December 2011

We hebben een nieuwe website!
 
U heeft het misschien hier en daar al vernomen en vandaag kunnen we dan eindelijk de geruchten bevestigen: de nieuwe website staat online! Het resultaat is een uitkomst van drie krachten die zich hebben gebundeld. Arne heeft het ontwerp voor zijn rekening genomen, Indra Simons heeft de prachtige foto’s gemaakt en Randy Simons is verantwoordelijk voor alle techniek. Met behulp van een heel toegankelijk CMS systeem kunnen we zelf de website beheren.
We zitten op de rand van 2011 en de kerstdagen komen er aan; het is tijd voor bezinning. Het Kookatelier is twee weken gesloten om te genieten van een welverdiende vakantie. Natuurlijk zijn we wel gewoon bereikbaar. Tot de jaarwisseling bij voorkeur per e-mail.

Terugblikkend op 2011 kunnen we met trots zeggen dat we een uitstekend jaar hebben gehad. Vooral na de zomervakantie zijn er veel workshops gegeven en dat leverde veel tevreden gezichten op van de gasten na afloop. Workshops bij Het Kookatelier onderscheiden zich door de leuke, verrassende recepten die door iedereen te maken zijn. En dat in een gezellige, ontspannen ambiance, zo horen we vaak.
Succesnummers
De workshop Out of the boX is een groot succes gebleken. Het is een work-
shop zonder recepturen, maar wel met verrassende ingrediënten in een “black box”. Als teambuildingsactiviteit uitermate geschikt omdat je met elkaar iets moois kunt maken en iedereen creatief moet zijn om tot een verrassende maaltijd te komen.

Maar ook de workshop Streekproducten is populair. Deelnemers koken dan een viergangen menu met ingrediënten van de Biologische Streekmarkt in Delden. Dat is ook precies waar Het Kookatelier onderscheidend in wil zijn: koken met goede en verse producten, die de basis vormen voor een smakelijke, evenwichtige en gezonde maaltijd.
Aan professionaliteit gewonnen
Voor uitbreiding van het team is Fraenk Christoffel aangetrokken. Fraenk heeft zijn sporen verdiend als chef kok van Het Balkon in Vasse en Christoffel’s in Oldenzaal. Naast Renske Wissink begeleidt Fraenk nu dus ook  bij grotere groepen.
 
Miranda Scholten, dit jaar vinoloog geworden (!), gaat in maart 2012 een wijnworkshop geven, waarin veel wijnen worden geproefd en uitgelegd. Zelf heb ik dit jaar mijn diploma leermeester gehaald, zodat ik nu ook officieel bevoegd ben leerlingen van de Horeca-opleiding te begeleiden. En Marieke Schrap geeft nog steeds tot ieders tevredenheid de high tea workshops. We kunnen dus wel zeggen dat we dit jaar ook met het personeel aan professionaliteit gewonnen hebben!
 
En dan niet op de laatste plaats moet mijn zoon Arne genoemd worden, die alles rond de communicatie heeft gedaan: nieuwe folders, waardebonnen, menuboekjes en tot slot een hele nieuwe website. Niet dat we over de vorige niet tevreden waren, maar je moet toch blijven vernieuwen. Een prachtige nieuwe website is nu voor 2012 de lucht in gegaan.
 
Agenda voor open inschrijving
  • Workshop Italiaans
    Maandag 17 januari van 18.30 tot 22.30 uur. Workshopbegeleiding: Hans Krijnsen
  • Workshop Seizoenen
     Maandag 7 februari van 18.30 tot 22.30 uur. Workshopbegeleiding: Hans Krijnsen
  • Workshop Wijnen
    Dinsdag 13 maart van 19.00 tot 21.30 uur. Workshopbegeleiding: Miranda Scholten
     
  • Workshop Indiase keuken
    Dinsdag 27 maart van 18.30 tot 22.30 uur. Workshopbegeleiding: Hans Krijnsen
  • Workshop Vis bereiden
    Maart, de exacte datum volgt nog. Met demonstratie en uitleg van vishandel de Brandaris
Ook namens alle medewerkers:
Hele fijne feestdagen en een gelukkig nieuwjaar!

Hans Krijnsen
Kookworkshops  -  Catering  -  Koken op locatie
 
Het Kookatelier | Lasondersingel 97| 7514 BN Enschede | M 06 260 96 463

Powered by YMLP.com