Er waren weer veel gasten en er was voldoende hulp van de tijdelijke participanten. Tenslotte is dat elk jaar maar afwachten. Voor het receptieteam was het een verademing te werken in de nieuwe ruime receptieruimte.
(zie foto)
De tuinen (groenten, kruiden en bloemen) zagen er weer verzorgd uit, ondanks de extreme droogte en zorgden voor een mooie aanvoer naar de keuken en de winkel van verse producten. We telden 270 ‘wenslintjes’ onder de berkenboom. Mooi om te zien hoeveel mensen iets moois voor zichzelf, hun directe omgeving of de wereld wensen.
Hierbij een paar voorbeelden: vrede en lichtheid – heling foar Heit – ik weer naar het mottemallen kan – een leven vol zijn – later genoeg geld hebben voor een huisje en telefoon te kopen – ik wens een vrouw als maatje - verbinding met mijzelf heb – vergeven, accepteren en loslaten met liefde – ik wens een leuk bakkerijtje – rust in mijzelf – goed slapen – meer creativiteit en liefde – dat mijn hart andere harten ontmoet – dat het niet zo droog blijft – ik wens een kougumballenboom.
Op de kaasmakerij werd er onzichtbaar voor het oog keihard gewerkt, zoals elders op het terrein, om aan de vraag van de keuken en de winkel te voldoen naar de overheerlijke zuivelproducten, waaronder ons zelfgemaakte ijs. In het kader van onze samenwerking met een aantal collega geiten- en schapenboeren, en de biozuivelfabriek Biodeal, kon de kaasmakerij beschikken over een nieuwe kaastobbe. Deze is aangesloten op de warmwatervaten, waarvan het water verwarmd wordt door de zonnecollectoren. Laatst genoemde zijn jaren geleden aangeschaft met behulp van onze crowdfunding aktie. Kortom, stap voor stap komen we ook daar richting gewenste werksituatie. Komend najaar en winter wordt er bij de boerderij ook een riet/zandfilter gemaakt en zullen we onze kaasmakerij verder uitbreiden.
De geitenboerderij zelf had na een moeilijke tijd de zaken weer helemaal op orde. Een mooi team van geitenhouders verzorgden de geiten met veel aandacht en liefde, wat o.a. te merken was aan de opbrengst van de melk en de gezondheid van de geiten. Het experiment om de jonge geitjes de eerste maanden bij de moeders te houden is helemaal geslaagd.
Voor de koks dit jaar ook niets dan lof. Zij hielden en houden tot op de dag van vandaag onze reputatie hoog dat wij overheerlijke vegetarische maaltijden verzorgen. Aansluitend daarop kan de bakkerij genoemd worden. Zij verzorgden het brood in de eetzaal; de bakker in het dorp leverde het brood voor de campinggasten.
In de kookstudio werden dit jaar overuren gedraaid. Duizenden weckpotten met jam, groentes, tomaten, augurken, gingen richting de wintervoorraad. De komende weken gaan we daarnaast een vijftal grote potten met zuurkool maken.
Het team van de winkel mag volgend jaar terug komen! Het is geen sinecure om als leken in het hoogseizoen zo’n winkel te runnen. Het begint al ‘s morgens vroeg met de broodverkoop voor de gasten van de camping en eindigt ’s avonds laat. Pet af voor de dames en heren!
Hetzelfde geldt voor de Orangerie. We hoorden alleen maar positieve geluiden van de gasten. Tenslotte was het een hele klus om naast het gewone aanbod twee keer per week gemiddeld 160 zakken patat en 80 pizza’s te verzorgen. Het theehuis op Forge Neuve werd een vast uitstapje voor de gasten; niet alleen om te zwemmen en te zonnebaden, maar we verdenken veel gasten ervan dat het hen vooral ging om de heerlijke taart.
Het Kinderfestival was weer een groot succes. Voorbereiding en uitvoering waren tot in de puntjes verzorgd. De workshopleiders en de begeleiders waren met grote liefde dienstbaar aan de 120 kinderen, die zichtbaar genoten. Gelukkig werkte ook hier het weer mee.
En dan niet te vergeten degenen die voor de schoonmaak van de (compost)toiletten en douches zorgden. Ondankbaar werk omdat je voor een deel afhankelijk bent van de zorg waarmee de toiletten worden gebruikt.
Last but not least willen we het werk van de talrijke cursus- en workshopleiders en masseurs noemen die met liefde en grote inzet hun bijdrage leverden. En nog zullen leveren in de oktobermaand.