Nous vous proposons ce mois-ci une gamme de thés verts biologiques produits par la famille Hayashi, à Kirishima, dans la préfecture de Kagoshima, au sud du Japon.

Pour le moment nous avons deux variétés de sencha et deux autres variétés de gyokuro.

Originaires de Tohoku, au nord du Japon, les kokeshi ont été créées il y a plus de 150 ans.

            Steack de tofu              Shiratama tofu dango                     Katsudon