Onze online ticketverkoop start op maandag 10 februari
De eerste restaurants en speciaalzaken voor Antwerpen Proeft 1-2-3 MEI zijn bekend. Tussen deze eerste 15 weer veel mooie namen die je ook terugvindt in de grote restaurantgidsen, Michelin en Gault&Millau. Namen als Nathan en Fiskebar, of Black Smoke en Yam Thai van 'Familie'- en 'Mamma Mia!'-acteur Jeroen Van Dyck. Ook de eerste drie nieuwkomers van ons festival vallen op: restaurants Zoen en Little Beirut, en gastronomische foodtruck Chez Manu.
We hadden de pers op 4 februari uitgenodigd in Blend 32 Kitchen & Bar aan de Antwerpse Groenplaats, het plein waarop het voor ons in 2007 allemaal begon. Chef-kok en jonge belofte Axel Van Gils van Blend 32, het nieuwe restaurant van Hilton Antwerpen, maakte van de gelegenheid gebruik om in avant-première zijn gerechten voor ons festival te laten proeven:
Klassiek - steak tartaar van ter plekke grof gemalen rundvlees met gefrituurde kappertjes, zoetzure cornichon, ui, gehakte krulpeterselie, toefje huisbereide truffelmayonaise en pommes alumettes
Eigentijds - vegan - om zoethout gewikkelde tofoe, op smaak gebracht met panko (Japans broodkruim) en gemalen zwarte truffel, vergezeld van gestoofde warmoes en licht gemarineerde, met yuzu (Japanse citrusvrucht) afgewerkte rettich
Leading ladies
Waren er op 4 februari aan de Groenplaats ook bij om voor te proeven, zagen dat het goed was én zijn in mei opnieuw als 'leading ladies' van de partij: IJslands-Antwerpse tv-kok Dagny Ros (Njam!) met haar succesvolle pop-uprestaurant en Iraans-Antwerpse topsommelier Sepideh Sedaghatnia met restaurant-wijnbar Divin by Sepi. Hún gerechten op ons festival? Die krijg je later van ons te horen.
Antwerpen Proeft vindt in 2020 plaats op vrijdag 1 mei (Feest van de Arbeid), zaterdag 2 en zondag 3 mei. Met zowel binnen als buiten (overdekte) stands van restaurants, bars en terrassen kunnen we aan de Waagnatie ook bij onze 14de jaarlijkse editie alle weersomstandigheden aan. Ambassadeur van Proeft 2020 is Nick Bril, tweesterrenchef van restaurant The Jane.
Onze data voor 2021, 15de editie: donderdag 13 mei (Hemelvaart), vrijdag 14, zaterdag 15 en zondag 16 mei.
Start ticketverkoop
De online ticketverkoop voor Antwerpen Proeft 2020 start op maandag 10 februari via onze website, www.proeft.be.
Met je ticket van 8 euro krijg je - onder andere - een gratis welkomstdrankje op ons festival.
Neem deel aan gratis kookworkshops op Antwerpen Proeft.
Je krijgt een waardebon voor een gratis huisaperitief bij een deelnemend restaurant naar keuze.
Win een etentje voor 2 op restaurant. We geven maar liefst 25 etentjes voor 2 weg.
Voor kinderen jonger dan 15 is de toegang helemaal gratis.
Dit zijn de eerste 15 namen voor Proeft 2020:
* Sterren bij Michelin / ° Opgenomen in Michelin
^ Koksmutsen bij Gault&Millau / ¨ Opgenomen in Gault&Millau / ~ Lid Club Ambiance
Black Smoke ^ / Duvel . barbecuerestaurant . Jord Althuizen, pitmaster Matthias Jacobs, pitmaster Vadim Vesters, zaakvoerder Kasper Stuart, Antwerpen
Blend 32 Kitchen & Bar ° / Hilton Antwerp Old Town . creatief Belgisch, internationaal . Axel Van Gils, Antwerpen
NIEUW . Chez Manu . gastronomische foodtruck, chef-aan-huis, cateraar . Manuel Coppens, Ham
Cremerie Germaine . artisanale gelato . Jan Vandewiele, Antwerpen
Dagny Ros . noords (Scandinavisch) . Antwerpen
DelReY ¨ ~ . chocolatier . Bernard Proot, Jan Proot, Antwerpen
Divin by Sepi ^ / Sepideh Sedaghatnia . mediterraan, wijnbar . Pieter Stoks, sommelier Sepideh Sedaghatnia, Antwerpen
Fiskebar ¨ / Fiskeskur . seafood . Senthesan Aaryan, zaakvoerder Nikolaj Kovdal, Antwerpen
Gå Nord . noords (Scandinavisch), internationaal . Jimmy Van den Panhuysen, zaakvoerder Sven Wille, Antwerpen
Jörd Homecooking & Catering . chef-aan-huis, cateraar . Kelly Verborgstadt, Antwerpen
NIEUW . Little Beirut . authentiek Libanees . Fares Saliba, Antwerpen
Nathan * ^ ^ . gastronomie . Nathan Van Echelpoel, Antwerpen
Yam Thai ¨ / Jeroen Van Dyck . authentiek Thais . zaakvoerder Jeroen Van Dyck, Antwerpen
Zaowang . sushi, Oost-Aziatisch . Narayan Lal Chitrakar, Antwerpen
NIEUW . Zoen ¨ . Frans-Belgisch, modern Europees . Lars Block, Antwerpen
Meer informatie en (vanaf maandag 10 februari) tickets: www.proeft.be
Copyright 2020 W. Ramaekers, C. Engelen
|
|
|