Beste wijnliefhebber,
 
U wordt van harte uitgenodigd op onze EINDEJAARSPROEVERIJ en OPENFLESSENDAG op ZONDAG 6 DECEMBER van 14u tot 18u

Hierbij vindt u nog enkele voordelige promo's en een introductie van een aantal nieuwe wijnen in ons gamma.
 
GESCHENKENKATALOGUS
 
Onze geschenkenkatalogus met tal van aanbiedingen vindt u hier
Hierin vindt u ondermeer onze champagnes of andere bubbels, limoncello, porto, olijfolie in geschenkverpakkingen.
Tevens enkele geschenkpakettten van wijn en een uitgebreide versie van geschenken met onze Gin + Tonic.
Neem zeker een kijkje!
 
***********************************************************************************************************************************************************

WIJN IN DE KIJKER: ACTIE 10+2
 
In 1920 werden de eerste wijnen van Viña Real gemaakt. Deze wijnen werden geproduceerd van de druiven rond de gemeente Elciego, Eltziego in Baskische taal, in het hart van de provincie van Rioja Alavesa. Deze wijngaarden worden vandaag nog steeds beheerd door Viña Real. Ze strekken zich uit tot aan de grens van de 'Camino Real' of ‘Koninklijke promenade'; de oorsprong van de naam Viña Real. De wijnen van Viña Real onderscheiden zich door hun moderne structuur; evenwichtig en elegant. Een van de voornaamste karakteristieken van de provincie van de Rioja Alavesa is de productie van wijnen met een een zeer lang bewaarpotentieel.
 

 
RiojBlanco, fermentado en barrica,Viňa Real 100% Viura (Macabeo)
 
Een handmatige selectie van de optimaal rijpe druiven. Zodra de druiven in de kelders aankomen macereren ze gekoeld gedurende 6 tot 8 uur. Dit om meer structuur en een mooi breed smaakpatroon te geven aan de uiteindelijke wijn. De druiven worden vervolgens licht geperst en het sap wordt overgebracht naar nieuwe vaten van Amerikaans eik voor gisting gedurende 15 à 20 dagen op keldertemperatuur, tussen de 16 en 20°C. Voor een optimale extractie van de aroma’s blijft de jonge wijn in contact met het bezinksel, dat wekelijks met de wijn wordt vermengd. De wijn wordt regelmatig geproefd tot het juiste moment om te bottelen.Deze wijn, licht geel met goud-groene reflecties, openbaart in de neus een fijne, aromatische intensiteit. Ananas, appel en banaan combineren harmonieus met de fijne houtaroma's afkomstig van de fermentatie in eiken vat. Aanhoudend in de mond, fruitig met een lichte zachtheid, wordt deze Rioja gewaardeerd bij wit vlees, gegrilde vis, salades en natuurlijk bij een paella of een lekkere fideua.
 
 
= 10,50 Euro/fles nu 12 flessen voor 105 Euro 
 
Rioja Crianza, Viňa Reall 90% Tempranillo, 10% Garnacha, Graciano & Mazuela
De druiven voor de Rioja Crianza Viña Real worden geteeld op de zonnige, zuidelijk georiënteerde hellingen liggend tussen de bergketen Sierra de Cantabria tot aan de rivier de Ebro in Elciego, in de provincie van Rioja Alavesa. Eenmaal op het wijngoed, de onritste druiven in de kuipen, begint de alcoholische gisting voor een periode van 10 à 12 dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26-28 °C. De malolactische gisting vindt plaats in Frans en Amerkaans eiken vaten gevolgd door een lagering in deze vaten gedurende 13 à 14 maanden om een goede rijping en organoleptische evolutie te bekomen. Deze crianza, donker kersenrood, bijna violet van kleur, onderscheidt zich door een goede textuur en concentratie in de mond, weelderig en toegankelijk met mediterraanse aroma’s en smaken met fijne, persistente nuances van balsamico. Met zijn zachte, goed geïntegreerde tannines en een delicate houttoets, kan van deze wijn worden genoten bij lam of varkensvleesbereidingen, ideaal bij kruidige recepten. Begeleidt op heerlijke wijze gerechten met saffraan als paella, Marokkaanse tajines, met inbegrip van kip met citroen en olijven, of een visstoofpot.
= 11 Euro/fles nu 12 flessen voor 110 Euro 
***********************************************************************************************************************************************************

PROMOTIES van de maand: 10 kopen +2 gratis
(geldig op onderstaande wijnen bij bestelling vóór 21/12/2015)

Onderstaande promoties gelden enkel in december, dus profiteer nu al van je aankopen voor de feestdis.
 
WITTE WIJNEN
 
Enate Chardonnay Fermentado Barrica: Een absolute aanrader voor de liefhebber van een volle, stevige, ietwat boterige Chardonnay. Een op klassiek-vat gegiste Chardonnay, die de 6-8 maanden doorbrengt in nieuwe Franse eiken barriques. Prachtige, diepe gele kleur met een groen zweempje. Complex aromatisch met de klassieke accenten van op hout gegiste en opgelegde chardonnay (hazelnoten, getoast brood, rook), aangevuld met frisse fruitige tonen (ananas, grapefruit). Vol, romig mondgevoel, fris en complex, met een lange en evenwichtige finale
21,50 euro/fles nu 12 flessen voor 215 euro
Kaefferkopf Grand Cru, Kuehn: de Grand Cru wijnen zijn ofwel mono-cépages, ofwel een assemblage van nobele cépages, één vande weinige in de Elzas: 60% Gewurtztraminer, 30% riesling en 10% pinot gris die een exclusiviteit zijn in deze grand cru.  Deze fruitige witte wijn is kruidig, genereus, een originele aperitief die ook zeer goed past bij kaas alsook desserts.  De Grand Cru Kaefferkopf en foie gras zorgen voor een heel gelukkig huwelijk.  Ook met een tajine, orientaalse keuken of kruidige aziatische keuken is deze wijn een ideale partner.
= 14,50 euro/fles nu 12 flessen voor 145 euro
Château Bel-Air Perponcher "Réserve" Bordeaux Blanc: Robert Parker schreef: "alles wat de familie Despagne doet is altijd, altijd meer, veel meer in zijn categorie. Deze witte wijn met een assemblage van 55% sauvignon blanc, 35% sémillon en 10% muscadelle is een heel lekkere wijn als aperitief. Past ook perfect bij schaaldieren, oesters

= 11,25 euro/fles nu 12 flessen voor 112,50 euro
Chablis "Saint Martin", Domaine Laroche: deze cuvée Saint Martin is een assemblage van één van de mooiste percelen van het domein. Deze complexe wijn past perfect bij carpaccio van vis, sint-jakobsnoten met saffraan, filet mignon.
 

= 18,25 euro/fles nu 12 flessen 
voor 182,50 euro
RODE WIJNEN
Château Bel-Air Perponcher "Réserve", Bordeaux: deze assemblage van 80% Merlot, 15% Cabernet franc en 5% Cabernet-sauvignon.  Pas perfect bij gevogeltemaagjes, maar wordt vooral geapprecieerd bij lamskoteletten
 
 
= 12,25 euro/fles nu 12 flessen voor 122,50 euro
Los Vascos Grande Réserve:(Chili):Los Vascos Grande Réserve: 75% Cabernet Sauvignon, 10% Carmenère, 10% Syrah, 5% Malbec (Chili): De topper van Los Vascos, het domein van de Baron de Rothschild in Chili. Deze 'Grand Reserve' wijn is zeer rond en krachtig. Hij beschikt over een delicieuze maar niet extravagante aromatische complexiteit, lichtjes ondersteund door een houtonderbouw. Ook zeer lekker bij je wildgerechten.
= 16 euro/fles nu 12 flessen voor 160 euro
 Domaine de l'Aigle Pinot Noir: Op een hoogte van 450 m vinden Chardonnay en Pinot Noir de beste klimatologische voorwaarden voor hun originele Bourgogne. Het Domaine de l’Aigle produceert wijnen met een frisheid en een buitengewone mineraliteit voor de Languedoc-Roussillon. Het fris-zachte klimaat heeft als voordeel dat de wijnoogsten met een maand kunnen uitgesteld worden. Dit zowel in de vlakte als in de kuststreek. Het klimaat zorgt er ook voor dat de aroma’s van de druiven behouden blijven, dat ze lang kunnen houden na de oogst of tijdens de gisting en dat ze een natuurlijke hoge zuurtegraad behouden die nodig is voor een perfect evenwicht. Hier domineren kleine rode besjes (framboos, rode bessen).In de afdronk is hij teder fruitig, gekruid met fijne zachte tanninen.
= 18 euro per fles nu 12 flessen voor 180 euro
Château l'Hospitalet la Clape Rouge: het vlaggenschip van Les Vins Gérard Bertrand. L'Hospitalet wordt geassocieerd aan de leuze: "L'art de vivre les vins du sud ". Het AOP La Clape, zijn de zonovergoten wijngaarden (40% Syrah, 30% Grenache et du Mourvèdre) schuin op rotsen geankerd en constant doorgewaaid door met zeezicht erbovenop. De wijn is dan ook vrijgevig met vleugjes van rode kersen- en rode bessen-jamtoetsjes van zoethout, spijsbrood, en gegrilde toontjes. Complex, zeer aromatisch en ondersteund door zachte tanninen.
 
= 15 euro/fles nu 12 flessen voor 150 euro
Deze SUPER PROMO-prijzen zijn enkel geldig bij bestelling per 12 flessen van dezelfde soort, voor 21/12/2015
***********************************************************************************************************************************************************
PROEVEN

Een selectie van deze en andere wijnen kan u proeven tijdens onze openflessendag van zondag 6 december  tussen 14 en 18u.

Past deze datum u niet en wenst u een bepaalde wijn te proeven: aarzel niet om een afspraak te maken om de wijnen te proeven wanneer het jullie het best past. U kan alle wijnen ook per stuk bestellen om ze zo thuis eens te proberen.  
 

***********************************************************************************************************************************************************

VRAGEN?
 
Voor meer info van al onze wijnen verwijzen we u graag naar onze facebookpagina waar u onder onze foto-albums de foto's van de wijnen kan terugvinden met telkens een woordje informatie. Klik hier voor onze pagina op Facebook.

Met al uw vragen en bestellingen kan u terecht via mail esdwijn-id@telenet.be of via uw persoonlijk contact.
 
In principe zijn de wijnen na afspraak op te halen, contacteer ons in verband met eventuele leveringsvoorwaarden.
 
 _____________________________________________________________________________________________________________________________
     
ESDWIJN-ID is een dynamisch team dat de ambitie heeft om lekkere wijnen aan te bieden of voor te stellen op een vernieuwende manier.  Zo kan u bij ons o.a. terecht voor:
  • Persoonlijk advies bij uw gerechten binnen uw budget
  • Een wijnproeverij bij u thuis voor u en uw vrienden - ook leuk als teambuilding of verjaardagsfeestje
  • Een origineel en lekker geschenk
Bij ons vindt u lekkere wijnen (al vanaf +- 5 euro/fles) uit de belangrijkste wijnstreken van o.a. volgende top-domeinen: Bernard Massard (Luxemburg), Kuehn (Frankrijk), Brown Brothers (Australië), Barons de Rothschild Lafite (Frankrijk/Chili/Argentinië), Villa Maria (Nieuw Zeeland), Enate (Spanje), Paladin / Bosco del Merlo (Italië), Fontanafredda (Italie), Laroche (Frankrijk, Zuid-Afrika), Champagne Taittinger (Frankrijk), Gerard Bertrand (Frankrijk), e.v.a...
 
Verenigingen: ook voor jullie etentjes zitten jullie bij ons aan het juiste adres. Maak een afspraak, proef uit ons ruim aanbod gastronomische wijnen aan interessante voorwaarden. Bovendien verzorgen wij indien gewenst uw drukwerk van de menukaarten, of zorgen wij voor de glazen in bruikleen. Contacteer ons vrijblijvend voor meer info via mail: esdwijn-id@telenet.be
 
Meer info over onze wijnen posten wij regelmatig op Facebook
 
Leveringsvoorwaarden: In principe zijn de wijnen na afspraak op te halen, contacteer ons in verband met eventuele leveringsvoorwaarden.
 
PS. Stuur deze brief gerust door aan je kennis-wijnliefhebbers.
 
Vriendelijke wijngroeten!
 
Erik Vanhaecht - Els Snoeck

-