Vi har nå hatt vår lavkarbobrødmiks til salgs i noen uker, og vi er overveldet over responsen og de gode tilbakemeldingene vi har fått fra dere. Det er tydelig at vi har truffet godt med både smak og næringsinnhold.

 

Du kan enkelt variere smaken på brødet selv ved å tilsette f.eks. krydder, oliven, soltørket tomat, nøtter eller andre ting du liker. Har du lyst på en søt variant, kan du tilsette litt Sukrin, kanel og evt. tørket frukt og få deilige müsliboller eller -brød. Det går også an å tilsette litt fullfett mandelmel eller hasselnøttmel for å få en litt annen smak på brødet. Til 250 g brødmiks kan du tilsette f.eks 100 gram av ønsket type nøttemel i brødblandingen, men husk da å ha i 1/2 dl vann ekstra.

Bare fantasien setter grenser for variasjonsmulighetene!

 

For de som liker et litt mindre fuktig brød, kan det anbefales å steke brødet på en bakeplate kledd med bakepapir i stedet for i den medfølgende formen. La røren stå og svelle i bollen i ca 3 minutter. Deretter former du deigen til ønsket brødfasong på bakeplaten med våte hender eller en fuktet slikkepott. På denne måten får brødet større stekeflate, noe som gir en sprøere skorpe. Stek brødet på nederste rille i ovnen, og forleng eventuelt steketiden med noen minutter ekstra.

 

 

 

Tidligere i høst kom den nye oppskriftsboken til Sofie Hexeberg ut - "Frisk med lavkarbo - frokost og lunsj". I samarbeid med Birthe Storaker har hun laget en utrolig flott bok, med masse deilige og fristende oppskrifter på bl.a. grøt, brød, pizza, kjeks, vafler, syltetøy og sjokoladepålegg. Boken ligger allerede på bestselgerlisten, og du kan kjøpe den i vår nettbutikk for kr 339. I tillegg har vi laget et pakketilbud som består av boken og mange av ingrediensene som brukes i oppskriftene, slik at det blir enkelt å komme i gang.

 

Kransekake med Sukrin!

Grini Hjemmebakeri i Bærum har i samarbeid med oss laget en sukkerfri og lavkarbo kransekake! Disse ble for første gang vist og solgt til kunder på Matstreif-festivalen i Oslo, og Bondens Marked i Bærum for et par uker siden, og kakene ble bokstavelig talt revet bort på kort tid. Kate Ellefsen som driver hjemmebakeriet, har også hatt besøk av lokal-tv som lagde en reportasje om lavkarbokransekakene.

Kakene vil bli solgt på alle Bondens Marked i Oslo fram mot jul.