LA GAZETTE N° 84
 

A l’occasion de cette nouvelle année, nous vous souhaitons  bonheur et santé pour vous et votre famille ainsi que de beaux projets pour notre quartier.

 
L'actualitée AHBAK en 2017

 
 
En 2017, nous poursuivrons les réflexions et travaux engagés au sujet des dossiers
* devenir des Quais                
* Manufacture des Tabacs        
* Patrimoine du quartier          
* espaces publics à la Krutenau
Nous vous invitons à y contribuer

 
Permanence compostage

Sainte Madeleine

Samedi de 11h à 12h30
 
 
 
Nous souhaitons rappeler que le site est un site de compostage associatif: nous sommes présent-es, à titre bénévole,  chaque samedi de 11h à 12h30 (le mardi soir de avril à octobre) pour accueillir les personnes qui souhaitent composter.
Toutefois, nous  trouvons, chaque semaine, des sacs plastique ou seaux  remplis de déchets ainsi que  des déchets directement jetés entre les composteurs.
Ce type de pratiques
* est  peu respectueux à notre égard,  à l'égard de ceux qui utilisent le square et ses bancs, ou envers les enfants de l'école voisine,
* attire les rongeurs (source de nuisance aussi pour les voisins immédiats).
Si des personnes, non disponibles le samedi, souhaitent proposer des permanences complémentaires, elles sont les bienvenues.
 
 

SUPERALIMENTS : INFO OU INTOX ?

  À une époque où les superhéros font un tabac au cinéma, pas étonnant que quelques superaliments jouent les vedettes dans les médias ! Que penser des baies de goji, du jus de grenade, du camu camu et de l’acérola ? Et surtout : faut-il en prendre ou non ? .....suite
 
 

TARTE AU FROMAGE BLANC

 

 
 
 


INGRÉDIENTS
POUR LA GARNITURE
1 kg Fromage blanc à 40%
10 cl Crème fraîche liquide
70 gr Farine
5 Oeuf
170 gr Sucre
7.5 gr Sucre vanillé
POUR LA PÂTE
250 gr Farine de Type 45
125 gr Beurre extra-fin ou de Baratte
1 Oeuf
50 gr Eau
3 gr Sel
 
Pour confectionner la pâte brisée, mélanger le beurre (125 gr), la farine (250 gr) et le sel (3 gr). Emietter l’ensemble.
Ajouter l’oeuf et l’eau (50 gr) et travailler rapidement la pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte molle.
Rassembler la pâte sous la forme d’une boule grossière, entourer d’un film transparent et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Séparer les blancs des jaunes d’oeufs (5).Réserver.
Mélanger le fromage blanc (1 kg), la crème (10 cl), une partie du sucre (100 gr), le sucre vanillé (7,5 gr) et la farine (70 gr).
Ajouter les jaunes d’oeufs (5) à la garniture et bien battre le tout.
Monter les blancs d’oeufs (5) en neige ferme.Veiller à ne pas commencer le fouettage trop vivement. Lorsque les blancs présentent une certaine tenue, ajouter le reste du sucre (70 gr) et continuer à fouetter quelques instants. Le sucre assure la tenue de la mousse.
Incorporer les blancs en neige à la garniture en évitant de « casser » les blancs. Pour cela, utiliser une spatule et appliquer un mouvement de bas en haut en évitant de remuer le mélange.
Etaler la pâte et la disposer dans un moule à manqué à bord haut.Garnir le fond de tarte avec la ganiture au fromage blanc.
Cuire la tarte au four à 180° pendant 45-50 minutes départ à chaud.Une fois la cuisson achevée, la tarte aura levé. Dans le four éteint, la laisser retomber jusqu’au bord du moule. Placer une grille sur la tarte, la retourner, la démouler et laisser refroidir à l’envers.
Après complet refroidissement, remettre la tarte à l’endroit et la saupoudrer de sucre glace.
 
    Prochaine réunion AHBAK

           Mardi 24 janvier 2017

              20H15  lieu au Cardek 
 
Ordre du jour: dossiers en cours (voir ci contre)

 



 
                 
Invitation à jardiner
Nouvelles résolutions 2017
 
 





 
          Centre Culturel Alsacien 
 
 



programme du 1 er trimestre en pièce jointe

  
 
 
 
Club relais jardins et compostages

Programme en pièce jointe
 


 
Aider les oiseaux en fabriquant des mangeoires et des boules de graisse
 

 A la fin de l’automne et pendant l’hiver, les oiseaux consacrent la plus grande partie de leur temps à la recherche de nourriture, celle-ci se raréfiant.
Pour les aider, nous vous proposons de faire fabriquer des mangeoires et des boules de graisse.
 



 
La Chambre

Janvier
 
 
 




 
CEAAC
 
Programme Janvier