Hallo ,
---------------------------------------------------
VISOLIE.... WAAROM PRO-EPA OF MOREPA?
---------------------------------------------------
Omega-3 vetzuren zijn essentiele vetzuren. Dit wil zeggen: we hebben die vetzuren nodig maar... spijtig,.... ons lichaam kan ze niet zelf aanmaken!. We moeten ze dus innemen met onze voeding. Omega-3 mag dus niet in een gezond dieet ontbreken. Vis (vooral vette vissoorten) bevat veel omega-3. Maar wist je dat die belangrijke omega-3-vetzuren helemaal naar de vaantjes gaan als je de vis bakt of kookt? Veel mensen denken: ik eet veel vis ... ik zal dus wel genoeg omega-3 binnenkrijgen. Die redenering klopt dus helemaal niet!! Je moet de vis ofwel rauw eten (zoals de eskimo's of de Japanners doen) ofwel op lage temperatuur in de oven klaar maken bij max 60 graden celcius. ('slow cooking' noemen ze dat!). Doe je dat niet dan is het toch wel aangewezen om visolie als voedingssupplement in te nemen! Je kan ook kiezen voor een andere (vegetarische) bron van omega-3 zoals lijnzaadolie of perilla olie. Deze oliën leveren echter een soort omega-3 dat in ons lichaam nog verder moet omgezet worden. En deze omzetting gebeurt niet bij iedereen altijd even efficiënt. Visolie is daarom toch wel de meest aangewezen omega-3-leverancier. Zeker mensen met energieproblemen moeten in ieder geval kiezen voor visolie.
Koop je dan een visolie-supplement... let er dan op dat je minstens 500mg EPA per dag binnenkrijgt! Als je visolie neemt tegen depressieve toestanden dan is zelfs 1000mg EPA aangewezen. Zeker in het laatste geval is het toch wel handig dat je een visolie-capsule kiest die voldoende EPA bevat, zodat je per dag niet te veel capsules moet slikken om de nodige EPA-hoeveelheid binnen te krijgen.
In onze winkel hebben we 2 zulke geconcentreerde EPA-supplementen:
PRO-EPA van Vianatura (640mg EPA per capsule)(30 caps voor 21,99 Euro)
Dikwijls kortingsbon hiervan in Streekkrant en Zondagskrant!
MOREPA van Minami Nutrition (500mg EPA per capsule)(60caps voor 31,95 Euro)
Momenteel tijdelijk in reclame aan 26,95 Euro. Er is ook een duopack van 120caps aan 47,93 Euro in plaats van 63,9 Euro.
---------------------------------------------------------------
OPGELET: LICHTE WIJZIGING VAN DE OPENINGSUREN.
---------------------------------------------------------------
Op zaterdag gaat de winkel voortaan pas open om 10:00 in plaats van om 9:00. Reden is dat we de laatste tijd meer en meer ook op zaterdag naar de vroegmarkt gaan. Een uurtje later de winkel opendoen is dan voor ons toch wel beter haalbaar.
------------------
EINDEJAARSSLUITING
------------------
Woensdag is onze sluitingsdag... maar vermits Kerstmis dit jaar valt op een donderdag zullen we uitzonderlijk wél open zijn op woensdag 24 december (10:00 - 12:30 en 13:30-17:00). Zo zijn we in de mogelijkheid om daags voor Kerstmis te zorgen voor vers kerstbrood en kerststronk. Graag tijdig te bestellen.
Op kerstdag 25/12 zijn we uiteraard gesloten.
Vrijdag 26/12 en zaterdag 27/12 zijn we dan terug gewoon 2 dagen open.
Maar dan zal de winkel gesloten zijn van zondag 28 december tot en met donderdag 1 januari. Tijdens deze periode zitten we echter niet stil en doen we de jaarlijkse inventaris.
De eindejaarsregeling is ook te lezen op de openingspagina van onze website.
---------
RECEPTJES
---------
Tijdens de 'Week van de smaa'k hebben vele van onze klanten kunnen proeven van enkele van onze huisbereide gerechten: zeewierbouillon, vegetarische lasagna en pompoensoep. We waren blij met de vele positieve reacties. Iedereen vond het heel lekker, en velen hebben ook het receptje meegekregen. Voor wie er niet bij was... hieronder vind je ze ook nog eens samengevat:
---- Zeewierbouillon ----
Een krachtig maar tegelijk feestelijk soepje!
Ingr: kombu,shitake,groenten naar keuze ( wortel, selder, prei, rode paprika, ui), vermicelli, sjoju, groentenbouillonblokje Rapunzel, herbamare.
Trek een bouillon van kombu en shitake. Met koud water opzetten.Week de kombu en sjitake liefst even vooraf. Kook zacht gedurende een tiental minuutjes, verwijder kombu en sjitake.
Voeg de fijngesneden groenten toe en kook deze in 15 min gaar. Voeg de vermicelli toe en gaar deze in een 3 tal minuutjes.
Breng op smaak met sjoju , herbamare en evtl.een groentenbouillonblokje.
Snij de shitakepaddestoelen in fijne reepjes en voeg er aan elk bord enkele toe.
Bestrooi vlak voor opdienen evtl. met fijgesneden peterselie.
Om deze soep een feestelijk tintje te geven kan je er op het einde een scheutje mirin of sake aan toevoegen.
Positief effekt van kombu en shitake:
Shitake paddestoelen zijn zenuwsterkend,zorgen voor inwendige reiniging, en helpen cholesterol en vetten afbreken.
Kombu zeewier heeft een bloedzuiverende werking, helpt zware metalen uit het lichaam verwijderen, haalt radioactiviteit uit het lichaam (is dus positief bij kankerpatiënten die chemotherapie en bestraling ondergaan ), zorgt voor soepelheid van de bloedvaten.
---- Lasagna ----
Een lekkere vegetarische versie van lasagna waar je wellicht ook niet-vegetariërs mee kunt verleiden!
ingr.voor 8 personen:
-2 ui
-2 prei
-2 rode paprika
-1 witte selder
-1 tamelijk grote courget
- 2 wortels
- 6 à 8 tomaten
- 1 pot polpa di pommodoro van Alce Nero.( tomatenpulp)
- 6 koffielepels kuzu
- olijfolie
- wedena margarine
- 2 pakjes seitangehakt van De Hobbit
-1,5 pak lasagna La Bioidea
- kruiden:rozemarijn,oregano,basilicum,cayennepeper,bieslook,herbamare,look,nootmuskaat
-voor de witte saus:-witte bloem,ei,melk(of sojamelk of rijstmelk),gemalen emmenthal 200gr
Groenten in stukjes snijden en gaarstoven in olijfolie. Je kan evtl de tomaten ontvellen maar dit hoeft niet.
Op het einde de polpa di pommodoro bijvoegen en nog even laten koken. Kruiden toevoegen naar believen, verse en/of gedroogde.
De groentenbereiding binden met wat in koud water opgeloste kuzu.
Nu bereiden we de kaassaus: Maak eerst een bechamelsaus met wedena, witte bloem (dit mag tarwe -of speltbloem zijn), melk ( of soja, rijst, haver of kamutmelk),1 ei, beetje citroen, kruiden met wat herbamare en nootmuskaat.
Op het einde de gemalen kaas aan toevoegen. Hou een deel over om op het einde op de lasagna te strooien.
Een ovenschotel inoliën. De bodem bedekken met de lasagna van La Bioidea. Deze is al voorgekookt en dus heel praktisch in gebruik.
Nadien een laagje groentenbereiding leggen op de lasagna. Daarna een laagje seitangehakt ( De Hobbit). Dit hoeft niet vooraf opgebakken te worden! Je kan ook tofugehakt gebruiken.
Terug een laagje lasagnavellen, terug groenten en gehakt.
Let erop telkens het laagje groenten + gehakt goed plat te drukken met een spatel.
Als laatste een laagje lasagna dat we toedekken met onze witte kaassaus . Hierover wat gemalen kaas verkruimelen.
De oven voorverwarmen op 200°. De lasagna gedurend 35 min. afbakken.
Produktinformatie:
- seitan: vleesvervanger op basis van tarwemeel ( of speltmeel), maakt reeds honderden jaren deel uit van de Japanse keuken. Cholesterolvrij, vetarm,licht verteerbaar.Heeft een op vlees gelijkende structuur.
-kuzu: bindmiddel.Is erg medicinaal: helpt bij spijsverteringsproblemen: herstelt de spijsvertering, goed bij diaree, maagzweren.
--------------------
IN VOLGENDE NIEUWSBRIEF
--------------------
- Receptje van de pompoensoep.
- Verslag kookles 'Koken zonder suiker'.
- Verslag onze deelname aan de natuurbeurs in Zoerle-Parwijs.
--------------------
VORIGE NIEUWSBRIEVEN
--------------------
Klik op de link hieronder om naar het archief van de nieuwsbrieven te gaan.
http://www.ymlp105.com/pubarchive.php?masteluin
---------------------------------------------------------
UW GEGEVENS ZOALS DIE BIJ ONS BEKEND ZIJN.
---------------------------------------------------------
Tel:
GSM:
Lid van gezinsbond?:
Verjaardag of geboortedatum:
Partner voornaam:
Partner achternaam:
Partner GSM:
Partner verjaardag of geboortedatum:
Je kan al deze gegevens zelf aanpassen met de link helemaal onderaan deze e-mail.
Let op... Als wij ook je verjaardag kennen, krijg je tijdens de maand dat je verjaart van ons een verjaardagskaart, goed voor een EENMALIGE VERJAARDAGSKORTING VAN 10%!
Vul ook de verjaardag van je partner in en ontvang zo 2 keer per jaar 10% korting!
Verjaardagskorting geldt alleen bij een aankoop van min 20 Euro en alleen als de goederen in de winkel zelf afgehaald worden.
Ben je het beu onze nieuwsbrief te ontvangen, aarzel dan niet om je uit te schrijven. Dit kan eveneens met de link onderaan deze e-mail.
-------------------
OPENINGSUREN
-------------------
Open
ma di do vr
10h00-12h30
13h30-19h00
za
10h00-12h30
13h30-17h00
zo
09h00-12h00
Gesloten op woensdag en feestdagen.
Opgelet: In juli, augustus, september
gesloten op zondag.
-----
Groetjes
Johan & Anita
Natuurwinkel De Masteluin
Witbos 9
2200 Noorderwijk
Tel.: 014 261695
Fax: 014 266028
http://www.masteluin.be
