Verwen jezelf in het lange weekend van Hemelvaart met 'piatti buonissimi' voor maar 6 of 7,5 euro

Laat je culinair verrassen aan de Antwerpse Waagnatie

> KLIK HIER VOOR TICKETS <
 
Antwerpen Proeft

Heb je het al gehoord? Antwerpen Proeft vertoeft in 2022 (ook) in Italiaanse sferen. Heel wat leuke stands hebben een band met 'la bella Italia'.

Ontdek ze hier:

SENZANOME * ^ ^ ^ - fine dining, Italiaans, Siciliaans - Giovanni Bruno, Brussel Gestoomde kabeljauw, brunoise van mediterrane groenten, pepercoulis, emulsie van ansjovis
-----
Sterrenchef en AEG-ambassadeur Giovanni Bruno verwacht je op zaterdag 28 mei in de gloednieuwe stand Ster van de Dag. Op de andere 3 festivaldagen is het de beurt aan sterrenrestaurants Mijn Keuken, Het Gebaar (Roger van Damme) en De Kromme Watergang.

RUGGERI ^ - authentiek Italiaans, Sardisch - Stefano Ruggeri, Brasschaat
Trofie alla carlofortina: verse trofie (pasta) met stukjes tonijn, gestoofd met laurier en citroen (traditioneel recept uit Zuidwest-Sardinië), afgewerkt met verse tomaat, rode ui en pesto van basilicum, pijnboompit en Parmezaanse kaas
-----
Ravioli ai porcini in salsa al tartufo: met eekhoorntjesbrood gevulde ravioli in romige truffelsaus

CASELLO ^ - fine dining - Yorre Adriaenssens, Schilde
Bereidingen van tomaat, gemarineerde geitenkaas, crumble van parmigiano reggiano en sorbet van bloody mary
-----
Ravioli van D.O.P.-gorgonzola en geroosterde walnoot, boter van citroentijm, olie van wilde knoflook en gemarineerde pompoen

LITTLE ITALY 2060 - Italiaans - Jonathan Verstraeten, Antwerpen
Polpette di carne (Italiaanse kalfs-rundergehaktballetjes) met tomaat-basilicumsaus à la Jonathan en rucola-olie
-----
Jonathan Verstraeten is de jongste deelnemer aller tijden van Antwerpen Proeft. Hij studeert aan de Antwerpse hotelschool PIVA en is 17.

BARRIOKA - gourmet fast food - Antwerpen
Tapioca caprese: krokante wrap van tapioca (gluten- en vetvrij) met tomaat, mozzarella en frisse pesto van basilicum, dille, bladpeterselie en ansjovis

BBQ+ - barbecue, Amerikaans - Mano Zaal, Mol
Vitello Tonnato BBQ Style: traag gegaard kalfsvlees op frisse tonijnsaus met gekruide crumble
-----
De heren van barbecue-competitieteam BBQ+ pakken de ene Belgische en Europese gouden medaille na de andere.

CREMERIE GERMAINE - artisanale gelato - Jan Vandewiele, Antwerpen
Keuze uit 6 smaken gelato, 2 smaken sorbetto en 3 toppings
Gelati: fior di latte, vaniglia, pistacchio, caffè, stracciatella, cioccolato - Vegetarisch Sorbetti: fragola, maracuja - Vegan
Toppings: bresilienne, chocoladecrisps, karamelsaus
-----
Jan Vandewiele was grafisch vormgever. Hij hing zijn digitaal penseel aan de wilgen, trok naar de Gelato University in het Italiaanse Bologna en vandaag maakt hij de beste gelato van Antwerpen en omstreken.

CAFFÈ VERGNANO - premium-espresso
-----
Voor de authentieke Italiaanse espresso (sinds 1882) moet je bij Caffè Vergnano zijn, al 130 jaar meesters in de kunst van het koffiebranden en blenden. Dit moet je gewoon geproefd hebben.



HEB JE JE TICKETS AL IN HUIS GEHAALD?

Klaar voor dé culinaire party van het jaar? We toveren de Antwerpse Waagnatie van donderdag 26 mei (Hemelvaart) tot en met zondag 29 mei om tot het walhalla voor iedereen die van lekker eten en drinken houdt.

Bestel je kaartjes tegen een voordelig tarief op proeft.be/tickets.

* Je krijgt een gratis drankje op Antwerpen Proeft.

* Schrijf je in voor een gratis kookworkshop op proeft.be/aeg-cooking-club.

* Je kunt naar gratis kookdemonstraties met bekende koppen.

* Win een gratis diner voor 2. We geven maar liefst 25 diners voor 2 weg.

* Voor kinderen die na 2008 zijn geboren, is de toegang gratis.

* Heb je nog kaartjes voor Antwerpen Proeft 2020? Deze blijven gewoon geldig. 😋


 
Powered by YMLP.com