Entrevista:

     Amarantla, organización que produce, procesa y comercializa productos orgánicos    

 
Amarantla toma en cuenta la forma tradicional de hacer amaranto, pero al mismo tiempo cambiamos la forma de hacer dulces mexicanos combinando con los ingredientes, semillas y figuras, sin olvidarnos del sabor tradicional además de añadir una nueva línea para personas con problemas al consumo de azúcar. (Sugar Free), así inicia Felipe Hernández de AMARANTLA la entrevista con CULTURA ORGANICA.

¿Por qué AMARANTLA? Es un acrónimo de dos palabras una en castellano y otra en náhuatl la primera amaran es la contracción de amaranto y tla de la terminación tlan que significa abundante o tierra.Entonces para interpretar Amarantla en los términos anteriores significaría la tierra abundante del amaranto.

¿Qué te viene a la mente con la palabra CERTIFICADORA? Auditoría, Revisión de insumos, Manuales de manejo agrícola, Manuales de manufactura, Evitar caer en no conformidad, Inversión en el proceso.

¿Cómo ves a Amarantla en el 2020? La vería como una marca posicionada en el mercado de distribuidores independientes en México. La veo presente en el mercado Alemán en tiendas orgánicas. La veo en la costa Este de EEUU. 

Kai Kreuzer  Por:  Cultura Orgánica
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Producción:

       

Empujón a la pequeña agricultura orgánica en Perú

 


Un nuevo organismo va a fortalecer desde este año la pequeña agricultura orgánica de Perú, con su apoyo a unos 43.000 exportadores ecológicos y a otros 350.000 dedicados a abastecer el mercado interno de productos amigables con el ambiente. 

El Consejo Nacional de Productos Orgánicos (Conapo) nace para apoyar al eslabón más débil de la cadena alimentaria, la pequeña agricultura familiar, precisamente en el año que la Organización de las Naciones Unidas (ONU) dedica a esta actividad en el mundo por su valor social y productivo.

 
“No existe inversión pública que priorice a los pequeños agricultores. El presupuesto para la agricultura se reduce cada año, a pesar de que más de 70 por ciento de los alimentos que consumimos los peruanos provienen de estas pequeñas parcelas”, señaló a IPS el agricultor Moisés Quispe 
  
Kai Kreuzer    Por:  Milagros Salazar.
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